Quels sont les facteurs affectant l’effet de l’extraction de l’huile d’arachide ?

En tant que culture oléagineuse importante, l’effet de l’extraction de l’huile d’arachide affecte directement le rendement et la qualité de l’huile. Plusieurs facteurs peuvent affecter l'effet d'extraction de l'huile d'arachide, notamment la qualité des arachides, le processus de prétraitement des arachides, la méthode d'extraction de l'huile d'arachide et l'équipement d'extraction de l'huile d'arachide, etc. En tant qu'entreprise avec plus de dix ans d'expérience dans la production et l'installation d'équipements de traitement d'huile comestible, Henan Glory analysera systématiquement les différents facteurs affectant l'effet d'extraction de l'huile d'arachide et fournira une référence pour l'optimisation de la technologie d'extraction de l'huile.

1. Qualité des arachides

Le premier facteur affectant l’effet de l’extraction de l’huile d’arachide est la qualité des arachides, notamment la variété d’arachide, la maturité de l’arachide et les conditions de stockage.

(1) Variété d'arachide

Humidité élevée : cela peut provoquer l'agglutination des cacahuètes pendant le processus d'extraction, réduisant ainsi la zone de contact entre l'huile et la presse à huile, et peut également entraîner des problèmes tels que la moisissure pendant le stockage, affectant la qualité de l'huile et l'efficacité de l'extraction.

Faible humidité : les cacahuètes deviennent trop cassantes, ce qui entraîne la production de plus de poudre lors du broyage, ce qui peut bloquer les canaux d'huile et réduire le rendement en huile. La teneur en humidité optimale pour la plupart des processus d'extraction est généralement contrôlée entre 8 et 12 %.

(2) Maturité et conditions de stockage des arachides

Les arachides immatures ou moisies ont une teneur en huile plus faible et une huile de moins bonne qualité, ce qui peut entraîner une baisse de l'efficacité de l'extraction et de la qualité du produit.

Un stockage à long terme à des températures ou à une humidité élevées peut provoquer l'oxydation et la détérioration des arachides, augmentant l'indice d'acidité de l'huile et affectant l'effet d'extraction et la qualité de l'huile.

Huile d'arachide qui répond à la norme nationale

2. Processus de prétraitement des arachides

Le deuxième facteur affectant l’effet de l’extraction de l’huile d’arachide est le processus de prétraitement des arachides, notamment le nettoyage, le décorticage, le broyage, l’écaillage et la cuisson, etc.

(1) Nettoyage

Les impuretés (telles que la terre, les cailloux et les tiges) présentes dans les arachides peuvent affecter le fonctionnement normal de l'équipement et introduire des odeurs étrangères dans l'huile. Un nettoyage minutieux est nécessaire. Henan Glory Company est équipée d'un décortiqueur et d'un équipement de nettoyage dans la section de prétraitement des arachides pour nettoyer et filtrer les arachides, éliminer les impuretés des arachides, affecter en même temps le rendement en huile, mais également pour réduire l'usure de l'équipement et prolonger la durée de vie de l'équipement.

(2) Concassage et écaillage

Concassage : Le but est de briser les noyaux de cacahuètes en petits morceaux pour augmenter la surface. Un broyage inadéquat entraîne des particules de grande taille et une réduction de la libération d'huile ; un broyage trop fin peut provoquer un poudrage excessif, rendant la filtration difficile.

Écaillage : rouler les cacahuètes broyées en minces flocons peut augmenter la zone de contact avec la presse à huile pour améliorer l'efficacité de l'expression de l'huile.

(3) Cuisine

La cuisson peut dénaturer les protéines des arachides, réduire la force de liaison entre l'huile et la protéine et faciliter la séparation de l'huile.

Une température excessive ou une cuisson prolongée peut provoquer l'oxydation de l'huile, augmenter la couleur de l'huile et même produire des substances nocives.

Une cuisson insuffisante entraîne une dénaturation incomplète des protéines, ce qui se traduit par un faible rendement en huile et une quantité élevée d'huile résiduelle dans le tourteau. Par exemple, la température de cuisson optimale pour l’extraction par pressage est généralement de 120 à 150°C et la durée est de 20 à 30 minutes.

Ligne de production d'huile d'arachide

3. Méthode et équipement d’extraction de l’huile d’arachide

Un autre facteur critique affectant l’effet de l’extraction de l’huile d’arachide est la méthode et l’équipement d’extraction de l’huile d’arachide. Au cours du processus de traitement de l’huile d’arachide, les méthodes d’extraction les plus largement utilisées à des fins commerciales ou industrielles sont la méthode de pressage mécanique et la méthode d’extraction par solvant. Différentes méthodes déterminent la qualité et la pureté de l'huile, et les deux technologies de traitement sont également différentes en termes de rendement en huile. L'huile résiduelle dans le tourteau après pressage à l'aide de la technologie de pressage est relativement plus élevée, soit 7 à 8 %. Au lieu de cela, en utilisant la technologie d’extraction par solvant pour extraire l’huile, le taux d’huile résiduelle dans le gâteau peut être contrôlé à moins de 1 %.

Des équipements d’extraction avancés et des techniques raffinées peuvent augmenter considérablement le taux d’extraction du pétrole. Un contrôle médiocre ou instable de l’eau et de la température affectera le rendement en huile de l’équipement. Plusieurs tests ont également montré que la teneur en eau de l'embryon pressé ne peut pas être inférieure à la limite de formation du gâteau et que la plage appropriée de température pressée est de 110 à 130 °C. Si le niveau d’eau est trop élevé, l’embryon produira des amas et affectera la production d’huile. Au contraire, l’humidité est trop faible, l’embryon matériel est réduit en poudre ; De même, une température trop élevée entraînera la couleur de l'huile et augmentera même la quantité de perte de carburant, affectant la qualité de l'huile ; Au contraire, lorsque la température est trop basse, de bonnes conditions de pressage ne peuvent pas être créées. Par conséquent, le rendement en huile peut être amélioré en contrôlant l’humidité de l’eau de pressage et la température de pressage de l’embryon.

Les facteurs affectant l’effet de l’extraction de l’huile d’arachide sont multiples. Les entreprises modernes d’extraction de pétrole devraient établir un système de contrôle de qualité pour l’ensemble du processus, depuis les matières premières jusqu’aux produits finis. Le rendement en huile des processus traditionnels peut être amélioré grâce à la sélection des variétés, à l'optimisation des paramètres du processus et à la mise à niveau des équipements. Si vous souhaitez en savoir plus sur les facteurs affectant l'effet d'extraction de l'huile d'arachide, n'hésitez pas à contacter Henan Glory Company, nous vous aiderons à atteindre votre objectif. production d'huile d'arachide objectifs.