ปัจจัยที่ส่งผลต่อผลการสกัดน้ำมันถั่วลิสงมีอะไรบ้าง?

เนื่องจากเป็นพืชน้ำมันที่สำคัญ ผลของการสกัดน้ำมันถั่วลิสงจึงส่งผลโดยตรงต่อผลผลิตน้ำมันและคุณภาพน้ำมัน มีหลายปัจจัยที่อาจส่งผลกระทบต่อผลการสกัดน้ำมันถั่วลิสง รวมถึงคุณภาพของถั่วลิสง กระบวนการปรับสภาพถั่วลิสง วิธีการสกัดน้ำมันถั่วลิสง และอุปกรณ์สกัดน้ำมันถั่วลิสง ฯลฯ ในฐานะบริษัทที่มีประสบการณ์มากกว่าสิบปีในการผลิตและติดตั้งอุปกรณ์แปรรูปน้ำมันบริโภค เหอหนานกลอรี่จะวิเคราะห์ปัจจัยต่าง ๆ ที่ส่งผลต่อผลการสกัดน้ำมันถั่วลิสงอย่างเป็นระบบ และให้ข้อมูลอ้างอิงสำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพเทคโนโลยีการสกัดน้ำมัน

1. คุณภาพถั่วลิสง

ปัจจัยแรกที่ส่งผลต่อผลการสกัดน้ำมันถั่วลิสงคือคุณภาพของถั่วลิสง รวมถึงพันธุ์ถั่วลิสง การสุกแก่ของถั่วลิสง และสภาพการเก็บรักษา

(1) พันธุ์ถั่วลิสง

ความชื้นสูง: อาจทำให้ถั่วลิสงจับกันเป็นก้อนในระหว่างกระบวนการสกัด ทำให้พื้นที่สัมผัสระหว่างน้ำมันกับเครื่องกดน้ำมันลดลง และยังอาจทำให้เกิดปัญหา เช่น เชื้อราระหว่างการเก็บรักษา ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพน้ำมันและประสิทธิภาพในการสกัด

ความชื้นต่ำ: ถั่วลิสงจะเปราะมากเกินไป ส่งผลให้มีผงมากขึ้นในระหว่างการบด ซึ่งอาจปิดกั้นช่องน้ำมันและลดผลผลิตน้ำมันได้ โดยทั่วไปปริมาณความชื้นที่เหมาะสมสำหรับกระบวนการสกัดส่วนใหญ่จะถูกควบคุมที่ 8% - 12%

(2) อายุถั่วลิสงและสภาพการเก็บรักษา

ถั่วลิสงที่ยังไม่สุกหรือมีเชื้อรามีปริมาณน้ำมันต่ำและคุณภาพน้ำมันแย่ลง ซึ่งอาจส่งผลให้ประสิทธิภาพในการสกัดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลง

การเก็บรักษาในระยะยาวที่อุณหภูมิสูงหรือมีความชื้นสูงอาจทำให้ถั่วลิสงออกซิไดซ์และเสื่อมสภาพ เพิ่มค่ากรดของน้ำมัน และส่งผลต่อผลการสกัดและคุณภาพน้ำมัน

น้ำมันถั่วลิสงที่ได้มาตรฐานแห่งชาติ

2. กระบวนการปรับสภาพถั่วลิสง

ปัจจัยที่สองที่ส่งผลต่อผลการสกัดน้ำมันถั่วลิสงคือกระบวนการปรับสภาพถั่วลิสง รวมถึงการทำความสะอาดถั่วลิสง ปอกเปลือก บด ปอกเปลือก และปรุงอาหาร ฯลฯ

(1) การทำความสะอาด

สิ่งเจือปน (เช่น ดิน หิน และก้าน) ในถั่วลิสงอาจส่งผลต่อการทำงานตามปกติของอุปกรณ์และทำให้เกิดกลิ่นแปลกปลอมในน้ำมัน จำเป็นต้องทำความสะอาดอย่างละเอียด บริษัท Henan Glory ได้ติดตั้งเครื่องกะเทาะและอุปกรณ์ทำความสะอาดในส่วนการปรับสภาพถั่วลิสงเพื่อทำความสะอาดและคัดกรองถั่วลิสง ขจัดสิ่งสกปรกในถั่วลิสง ส่งผลต่อผลผลิตน้ำมันในเวลาเดียวกัน แต่ยังช่วยลดการสึกหรอของอุปกรณ์ และยืดอายุการใช้งานของอุปกรณ์

(2) การบดและการผลัดใบ

การบด: จุดประสงค์คือเพื่อแยกเมล็ดถั่วลิสงออกเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อเพิ่มพื้นที่ผิว การบดที่ไม่เพียงพอส่งผลให้อนุภาคมีขนาดใหญ่และลดการปล่อยน้ำมัน การบดละเอียดมากเกินไปอาจทำให้เกิดผงมากเกินไป ทำให้กรองได้ยาก

ผลัดใบ: การรีดถั่วลิสงบดเป็นเกล็ดบางๆ สามารถเพิ่มพื้นที่สัมผัสด้วยการกดน้ำมันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการแสดงออกของน้ำมัน

(3) การทำอาหาร

การปรุงอาหารอาจทำให้โปรตีนในถั่วลิสงเสื่อมสภาพ ลดแรงยึดเกาะระหว่างน้ำมันกับโปรตีน และทำให้แยกน้ำมันได้ง่ายขึ้น

อุณหภูมิที่มากเกินไปหรือการปรุงอาหารเป็นเวลานานอาจทำให้น้ำมันออกซิไดซ์ เพิ่มสีของน้ำมัน และอาจก่อให้เกิดสารที่เป็นอันตรายได้

การปรุงที่ไม่เพียงพอทำให้เกิดการสูญเสียโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์ ส่งผลให้ผลผลิตน้ำมันต่ำและมีน้ำมันตกค้างในเค้กสูง ตัวอย่างเช่น อุณหภูมิการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการสกัดแบบกดโดยทั่วไปคือ 120 - 150°C และเวลาคือ 20 - 30 นาที

สายการผลิตน้ำมันถั่วลิสง

3. วิธีการสกัดน้ำมันถั่วลิสงและอุปกรณ์

ปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งที่ส่งผลต่อผลการสกัดน้ำมันถั่วลิสงคือวิธีการและอุปกรณ์ในการสกัดน้ำมันถั่วลิสง ในระหว่างกระบวนการแปรรูปน้ำมันถั่วลิสง วิธีการสกัดที่ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับใช้ในเชิงพาณิชย์หรืออุตสาหกรรมคือวิธีการกดเชิงกลและวิธีการสกัดด้วยตัวทำละลาย วิธีการที่แตกต่างกันจะกำหนดคุณภาพและความบริสุทธิ์ของน้ำมัน และเทคโนโลยีการประมวลผลทั้งสองก็มีความแตกต่างกันในแง่ของผลผลิตน้ำมันเช่นกัน น้ำมันที่ตกค้างในเค้กหลังการรีดโดยใช้เทคโนโลยีการรีดจะค่อนข้างสูงอยู่ที่ 7-8% แทนที่จะใช้เทคโนโลยีการสกัดด้วยตัวทำละลายเพื่อสกัดน้ำมัน สามารถควบคุมอัตราน้ำมันที่ตกค้างในเค้กได้น้อยกว่า 1%

อุปกรณ์สกัดขั้นสูงและเทคนิคการกลั่นสามารถช่วยเพิ่มอัตราการสกัดน้ำมันได้อย่างมาก การควบคุมน้ำและอุณหภูมิที่ไม่ดีหรือไม่เสถียรจะส่งผลต่อผลผลิตน้ำมันของอุปกรณ์ การทดสอบหลายครั้งยังแสดงให้เห็นว่าปริมาณน้ำของเอ็มบริโอที่ถูกกดต้องไม่ต่ำกว่าขีดจำกัดการขึ้นรูปเค้ก และช่วงอุณหภูมิการกดที่เหมาะสมคือ 110~130°C หากน้ำสูงเกินไปจะทำให้เอ็มบริโอจับตัวเป็นก้อนและส่งผลต่อการผลิตน้ำมัน ในทางตรงกันข้าม ความชื้นต่ำเกินไป ตัวอ่อนของวัสดุถูกกดให้เป็นผง ในทำนองเดียวกันอุณหภูมิที่สูงเกินไปจะทำให้สีน้ำมันและเพิ่มปริมาณการสูญเสียเชื้อเพลิงซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของน้ำมัน ในทางตรงกันข้าม เมื่ออุณหภูมิต่ำเกินไป จะไม่เกิดสภาวะการกดที่ดี ดังนั้นจึงสามารถปรับปรุงผลผลิตน้ำมันได้โดยการควบคุมความชื้นของน้ำที่กดและอุณหภูมิการกดของตัวอ่อน

ปัจจัยที่ส่งผลต่อการสกัดน้ำมันถั่วลิสงมีหลายประการ สถานประกอบการสกัดน้ำมันสมัยใหม่ควรสร้างระบบควบคุมคุณภาพสำหรับกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ผลผลิตน้ำมันของกระบวนการแบบดั้งเดิมสามารถปรับปรุงได้โดยการเลือกหลากหลาย การเพิ่มประสิทธิภาพพารามิเตอร์กระบวนการ และการอัพเกรดอุปกรณ์ หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับปัจจัยที่ส่งผลต่อผลการสกัดน้ำมันถั่วลิสง โปรดติดต่อบริษัท Henan Glory เราจะช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมาย การผลิตน้ำมันถั่วลิสง เป้าหมาย