Какой метод лучше всего подходит для переработки соевого масла?

Соевое масло является одним из наиболее важных пищевых масел в мире, и процесс его переработки играет решающую роль в улучшении качества и выхода масла. Распространенные методы обработки соевого масла — метод прессования и метод экстракции растворителем. Какой метод является лучшим для переработки соевого масла, необходимо решать в зависимости от рыночной ориентации завода по производству масла, размера завода и других обстоятельств.

Традиционный метод прессования

Традиционное прессование соевого масла предполагает механическое прессование. Соевые бобы сначала очищают от примесей, таких как грязь, камни и поврежденные бобы. Затем соевые бобы обычно нагревают до определенной температуры, чтобы масло было легче экстрагировать. После этого нагретые соевые бобы помещают в пресс, и посредством отжима под высоким давлением масло выдавливается из соевых ячеек. Оставшийся твердый материал называется соевым шротом.

Преимущества:

Натуральное и чистое: масло, полученное путем прессования, считается более натуральным, поскольку не требует использования химических растворителей. Это делает его предпочтительным выбором для потребителей, которые обеспокоены остатками химических веществ.

Сохранение питательных веществ: обычно сохраняется больше природных антиоксидантов и других полезных компонентов, присутствующих в соевых бобах.

Недостатки:

Низкий выход: метод прессования обычно дает относительно низкий выход масла. После прессования в соевом шроте все еще может оставаться значительное количество масла, а это означает, что для получения определенного количества масла необходимо больше соевых бобов по сравнению с другими методами.

Более высокая стоимость: из-за более низкой производительности и относительно сложного механического оборудования, необходимого для прессования, стоимость производства может быть выше. Это может привести к более высокой цене конечного продукта на рынке.

Процесс экстракции соевого масла

Метод экстракции растворителем

Экстракция растворителем – более современный и эффективный метод. Обычно в качестве растворителя используется н-гексан. Соевые бобы сначала измельчают и измельчают, чтобы увеличить площадь поверхности и улучшить контакт с растворителем. Затем хлопья соевых бобов замачивают в н-гексане, который растворяет масло. После экстракции смесь растворителя и масла отделяют от твердого остатка. Затем растворитель выпаривают и восстанавливают для повторного использования, а оставшееся масло подвергают дальнейшей очистке.

Преимущества:

Высокий выход: этот метод позволяет извлечь гораздо больший процент масла из соевых бобов. С его помощью можно извлечь до 95 – 99% доступного масла, что значительно превышает выход методом прессования. Это означает, что для производства определенного количества масла требуется меньше соевых бобов, что делает его более экономически эффективным с точки зрения использования сырья.

Экономичность: из-за высокого выхода и относительной эффективности процесса метод экстракции растворителем более экономичен при крупномасштабном производстве. Себестоимость добычи на единицу нефти обычно ниже, что позволяет устанавливать более конкурентоспособные цены на рынке.

Недостатки:

Потеря питательных веществ: Процесс экстракции растворителями может привести к некоторой потере чувствительных к теплу питательных веществ.

Использование процесса экстракции растворителем для производства соевого масла

Если основное внимание уделяется высочайшему качеству и более натуральному продукту с насыщенным вкусом и лучшим сохранением питательных веществ, традиционный метод прессования может быть лучшим методом переработки соевого масла. Однако при строгом контроле качества масло, экстрагированное растворителем, также может соответствовать высоким стандартам качества, особенно когда речь идет об удалении примесей и получении однородного продукта. С точки зрения экономики и производительности метод экстракции растворителем более выгоден для крупномасштабного промышленного производства. Это позволяет эффективно использовать сырье и снизить затраты на производство. Если производство ориентировано на нишу рынка, где ценятся натуральные и ремесленные продукты, метод прессования является хорошим вариантом. Для крупномасштабного коммерческого производства, отвечающего требованиям широкого круга потребителей, а также для использования в различных отраслях пищевой промышленности, метод экстракции растворителем при надлежащем контроле безопасности и качества может быть лучшим методом переработки соевого масла.

Henan Glory занимается разработкой и производством оборудования для переработки соевого масла, продавая его напрямую по заводским ценам. Он может обеспечить оборудование для переработки соевого масла с различной производительностью обработки и может настраивать оборудование различных моделей и мощностей обработки для клиентов. Если вы хотите узнать больше о нашем оборудовании или лучшем методе переработки соевого масла, свяжитесь с нами, и мы будем рады вам помочь!