Cara pengolahan minyak goreng mentah

Minyak goreng mentah umumnya mengacu pada minyak goreng yang mengandung pengotor tertentu yang diekstraksi dari minyak nabati melalui proses pelindian atau pengepresan. Komponen utama minyak goreng mentah merupakan campuran trigliserida asam lemak (umumnya disebut minyak netral). Selain minyak netral, minyak goreng mentah juga mengandung zat non-gliserida (secara kolektif disebut pengotor). Jenis, sifat, dan keadaannya secara kasar dapat dibagi menjadi tiga kategori: pengotor mekanis, pengotor yang larut dalam lemak, dan pengotor yang larut dalam air.

Minyak goreng olahan

1. Metode penurunan tanah

Pemisahan sedimentasi alami akibat gaya gravitasi adalah metode pemisahan yang sederhana dan umum digunakan. Metode sedimentasi adalah dengan menggunakan perbedaan densitas antara pengotor tersuspensi dan minyak, dan dalam kondisi statis alami, pengotor tersuspensi akan mengendap dari minyak goreng dan dipisahkan dari minyak goreng. Peralatan yang digunakan sederhana, namun metode ini memiliki waktu penyelesaian yang lama dan efisiensi yang rendah, serta jarang digunakan dalam praktek produksi.

2. Metode filtrasi

Dengan bantuan gravitasi, tekanan, vakum atau gaya sentrifugal, metode penggunaan kain saring untuk menyaring pada kondisi suhu tertentu secara kolektif disebut sebagai metode filtrasi.

3. Metode pemisahan sentrifugal

Cara penyaringan dan pemisahan atau pengendapan dan pemisahan sisa minyak dengan gaya sentrifugal disebut metode pemisahan sentrifugal. Efek pemisahan sentrifugal bagus, produksi berkelanjutan, dan kapasitas pemrosesan besar.

4. Metode pemurnian

Minyak goreng mentah yang diperoleh dengan cara pengepresan atau pencucian biasanya diproses dengan peralatan penyulingan minyak goreng, dan minyak goreng mentah tersebut dimurnikan melalui proses degumming, deacidification, decolorization, deodorization dan proses lainnya.

Peralatan penyulingan minyak goreng

Degumming adalah proses menghilangkan koloid seperti fosfolipid yang terkandung dalam minyak goreng mentah. Terdapat sejumlah asam lemak bebas dalam semua jenis minyak goreng mentah yang tidak dimurnikan. Proses penghilangan asam lemak bebas dalam minyak goreng disebut deasidifikasi, dan metode deasidifikasinya adalah pemurnian alkali. Distilasi, ekstraksi pelarut, dll. Ada banyak metode untuk menghilangkan warna minyak. Metode dekolorisasi minyak yang banyak digunakan dalam produksi industri adalah dekolorisasi adsorpsi. Selain itu, ada dekolorisasi pemanasan, dekolorisasi oksidasi, dan dekolorisasi reagen kimia. Ada beberapa metode penghilangan bau minyak, seperti metode penghilang bau uap vakum, metode peniupan gas, metode hidrogenasi, metode polimerisasi dan metode penghilang bau kimia.

Peralatan penyulingan minyak goreng biasanya digunakan dalam produksi untuk mengolah minyak goreng mentah. Henan Glory Company mengkhususkan diri dalam produksi peralatan penyulingan minyak goreng. Kami berkomitmen untuk menyediakan layanan satu atap dan layanan khusus satu-ke-satu kepada pelanggan. Anda dipersilakan datang untuk berkonsultasi.