ما الفرق بين زيت الفول السوداني المعصور على البارد وزيت الفول السوداني المكرر؟

يختلف زيت الفول السوداني المعصور على البارد عن زيت الفول السوداني المكرر تمامًا من حيث عملية الإنتاج وآلة المعالجة وجودة الزيت. باعتباره أحد زيوت الطهي الشائعة، يتميز زيت الفول السوداني بلون واضح ورائحة منعشة وطعم لذيذ. إنه زيت طهي سهل الهضم نسبيًا ويحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم. 

الفرق بين زيت الفول السوداني المعصور على البارد وزيت الفول السوداني المكرر

في إنتاج زيت الفول السوداني، يختار بعض العملاء الضغط على البارد، ويختار بعض العملاء تحسين زيت الفول السوداني المضغوط على البارد، فما هو الفرق المحدد بين زيت الفول السوداني المضغوط على البارد وزيت الفول السوداني المكرر؟ دعونا معرفة ذلك. 

1. الاختلاف في عملية الإنتاج 

يحتاج زيت الفول السوداني المعصور على البارد إلى المعالجة عند درجة حرارة أقل من 60 درجة مئوية. إنها تكنولوجيا إنتاج خضراء، لكن إنتاج النفط منخفض. تتم عملية الإنتاج على النحو التالي: يتم تمرير الفول السوداني من خلال آلة التنظيف للحصول على بذور الفول السوداني النظيفة، ثم يتم سحق بذور الفول السوداني وتقطيعها، وتوضع رقائق الفول السوداني التي تم الحصول عليها في المحمصة للطهي، وأخيراً يتم ضغطها وتصفيتها للحصول على زيت الفول السوداني الخام وكعك الفول السوداني.   

عملية إنتاج زيت الفول السوداني بالضغط البارد

يشير زيت الفول السوداني المكرر إلى المعالجة العميقة لزيت الفول السوداني الخام لإزالة الشوائب الضارة في زيت الفول السوداني الخام، وذلك للحصول على زيت الفول السوداني المكرر الذي يلبي معايير الجودة الوطنية، ومن ثم بيعه في السوق. عملية التكرير هي عملية إزالة الصمغ وإزالة الحموضة وإزالة اللون وإزالة الروائح الكريهة تحت درجة حرارة عالية وضغط مرتفع. 

2. الاختلافات في آلة المعالجة 

بالنسبة لزيت الفول السوداني المعصور على البارد، إذا كانت ميزانيتك منخفضة وسعة المعالجة صغيرة، يمكنك اختيار معصرة زيت الفول السوداني أو المحمصة، معصرة الزيت ، مرشح، وما إلى ذلك. إذا كانت ميزانيتك كافية وقدرة المعالجة كبيرة، فمن المستحسن أن تقوم بتجهيز آلة تقشير، وغربلة اهتزازية، وفاصل مغناطيسي، وكسارة، وآلة تقشير، المحمصة ، معصرة الزيت، فلتر  وغيرها من المعدات. (القراءة ذات الصلة: مصنع معالجة زيت الفول السوداني）

بالنسبة لزيت الفول السوداني المكرر، تشمل المعدات الرئيسية خزان إزالة الصمغ، خزان إزالة الحموضة، خزان إزالة اللون، خزان إزالة الروائح، فرن زيت التوصيل الحراري، مضخة التفريغ، مرشح الأوراق وغيرها من المعدات. 

آلة تكرير زيت الفول السوداني

3. الاختلاف في جودة الزيت 

زيت الفول السوداني المعصور على البارد وزيت الفول السوداني المكرر

زيت الفول السوداني الذي يتم الحصول عليه بالضغط البارد هو زيت الفول السوداني الخام. أثناء عملية الضغط على البارد، يتم الحفاظ على العناصر الغذائية والمكونات النشطة بالكامل، ويكون محتوى البروتين مرتفعًا. كما تحظى نكهة زيت الفول السوداني المعصور على البارد بشعبية كبيرة. لكن بعض الشوائب الموجودة في زيت الفول السوداني لا يمكن إزالتها. 

سوف يدمر زيت الفول السوداني المكرر بنية البروتين، والتغذية والنكهة ليست جيدة مثل زيت الفول السوداني المضغوط على البارد، ولكن تتم إزالة الشوائب الضارة في زيت الفول السوداني من خلال التكرير، ويتم تحسين لون الزيت واستقرار تخزينه بشكل فعال. 

بشكل عام، هناك إيجابيات وسلبيات لكل من زيوت الفول السوداني المعصورة على البارد والمكررة. نحن بحاجة فقط إلى اختيار الشخص الذي يلبي متطلباتنا. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن آلة معالجة زيت الفول السوداني، أو ترغب في الاستثمار في أعمال إنتاج زيت الفول السوداني، فلا تتردد في الاتصال بنا. لدينا خبرة غنية ويمكننا أن نقدم لك النصائح الأكثر احترافًا.