วิธีการลดความเป็นกรดในการกลั่นน้ำมันมีอะไรบ้าง?

วิธีการลดกรดของการกลั่นน้ำมันส่วนใหญ่ประกอบด้วยการลดกรดทางกายภาพและการลดกรดทางเคมี การลดความเป็นกรดทางกายภาพทั่วไปใช้โดยการกลั่นด้วยไอน้ำ และการลดความเป็นกรดด้วยสารเคมีจะใช้โดยการทำให้บริสุทธิ์ด้วยอัลคาไล

(1) วิธีการลดความเป็นกรดทางกายภาพ

·‌การกำจัดกรดด้วยการกลั่นด้วยไอน้ำ‌: วิธีนี้ใช้ไอน้ำอุณหภูมิสูงเพื่อกำจัดกรดไขมันอิสระในน้ำมันภายใต้สภาวะที่มีอุณหภูมิสูงและสุญญากาศ วิธีนี้เหมาะสำหรับการกลั่นน้ำมันคอลลอยด์ต่ำ เช่น น้ำมันมะพร้าว และน้ำมันรำข้าว เนื่องจากน้ำมันเหล่านี้มีค่าความเป็นกรดสูง หากใช้การกลั่นอัลคาไลด้วยสารเคมีเพื่อกำจัดความเป็นกรด จะทำให้เกิดการสูญเสียน้ำมันที่เป็นกลางมากเกินไป‌

วิธีการกลั่นน้ำมันประเภทต่างๆ ในกระบวนการกลั่นน้ำมันพืช

(2) วิธีการลดกรดด้วยสารเคมี

·‌การลดความเป็นกรดด้วยการกลั่นด้วยอัลคาไล‌: นี่เป็นวิธีการลดความเป็นกรดด้วยสารเคมีที่ใช้กันมากที่สุด สารละลายโซดาไฟใช้ในการทำให้กรดไขมันอิสระในน้ำมันดิบเป็นกลาง เพื่อสร้างสบู่โซเดียมที่ตกตะกอนในน้ำมันแล้วแยกออกจากน้ำมัน วิธีนี้สามารถกำจัดกรดไขมันอิสระส่วนใหญ่ได้ และสบู่โซเดียมที่สร้างขึ้นมีผลในการดูดซับที่ดี ซึ่งสามารถดูดซับและกำจัดสิ่งเจือปนอื่น ๆ ในน้ำมัน เช่น เม็ดสี ฟอสโฟลิพิด ฯลฯ

กระบวนการลดความเป็นกรดทางเคมีของน้ำมันเมล็ดฝ้าย

（3）ข้อดีและข้อเสียของวิธีการต่างๆ

·‌การลดความเป็นกรดทางกายภาพ‌: ข้อดีคือใช้งานง่ายและไม่มีการปล่อยน้ำเสีย ซึ่งเหมาะสำหรับการกลั่นน้ำมันที่มีคอลลอยด์ต่ำ ข้อเสียคือผลของการลดกรดอาจไม่ละเอียดเท่ากับวิธีทางเคมี

·‌การลดกรดด้วยสารเคมี‌: ข้อดีคือผลของการลดกรดนั้นดี และกรดไขมันอิสระและสิ่งสกปรกอื่นๆ ส่วนใหญ่สามารถกำจัดออกได้ ข้อเสียคืออาจทำให้สูญเสียน้ำมันที่เป็นกลางบางส่วนและอาจนำไปสู่การสูญเสียสารอาหารบางชนิด‌

（4）สถานการณ์การใช้งานและขอบเขตการใช้งาน：

·‌การลดความเป็นกรดทางกายภาพ‌: เหมาะสำหรับการกลั่นน้ำมันคอลลอยด์ต่ำ เช่น น้ำมันมะพร้าว น้ำมันรำข้าว ฯลฯ

·‌การลดความเป็นกรดด้วยสารเคมี‌: เหมาะสำหรับส่วนใหญ่ การกลั่นน้ำมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสถานการณ์ที่ต้องกำจัดกรดไขมันอิสระอย่างมีประสิทธิภาพ‌

ด้วยการรวมวิธีการลดความเป็นกรดแบบต่างๆ เข้าด้วยกัน โรงงานน้ำมันจะสามารถเลือกกระบวนการที่เหมาะสมที่สุดตามความต้องการเฉพาะเพื่อให้บรรลุผลการกลั่นที่ดีที่สุดและผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ