Metode ekstraksi minyak goreng yang berbeda: ekstraksi pengepresan dan ekstraksi pelarut

Minyak goreng merupakan minyak goreng yang dihasilkan dari hasil samping pengolahan biji-bijian. Kaya akan berbagai nutrisi seperti vitamin E dan asam lemak tak jenuh yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Ada dua metode ekstraksi minyak goreng: metode pengepresan minyak goreng dan metode ekstraksi pelarut minyak goreng. Metode ekstraksi minyak goreng ini bertujuan untuk mengekstraksi minyak dari biji minyak, namun biaya dan hasil minyaknya berbeda.

Metode pengepresan minyak goreng skala kecil

Metode pengepresan minyak goreng merupakan metode pemerasan fisik yang cocok untuk produksi skala kecil. Sebelum mengekstraksi minyak goreng, bahan mentah perlu diolah terlebih dahulu untuk memastikan kelembapan dan suhu optimal, sehingga dapat meningkatkan rendemen minyak. Perlakuan awal mencakup pembersihan, pengeringan, dan langkah-langkah lain untuk menghilangkan kotoran dan kelembapan dari bahan mentah secara efektif, sehingga meningkatkan laju ekstraksi minyak. Dalam produksi skala kecil, mesin pengepres minyak goreng dapat digunakan untuk pemerasan fisik untuk memperoleh minyak. Mesin press minyak goreng merupakan suatu alat mekanis sederhana yang dapat memeras minyak dari bahan bakunya. Penggunaan mesin ini tidak memerlukan terlalu banyak pengetahuan teknis, hanya mengikuti petunjuknya. Selain itu, perawatan mesin press minyak goreng juga mudah, hanya membutuhkan pembersihan dan perawatan rutin. Oleh karena itu, mesin press minyak goreng adalah alat yang sangat cocok untuk produksi skala kecil, yang dapat mengubah masakan menjadi minyak goreng yang bermanfaat dan meningkatkan pendapatan.

Foto mesin press minyak goreng

Metode ekstraksi pelarut minyak goreng skala besar

Metode ekstraksi pelarut minyak goreng skala besar merupakan metode lain untuk mengekstraksi minyak goreng, yang direkomendasikan untuk memperoleh minyak. Metode ekstraksi pelarut minyak goreng merupakan metode kimia yang menggunakan pelarut kimia untuk mengekstraksi minyak dari bahan bakunya. Dibandingkan dengan metode pengepresan minyak goreng, metode ekstraksi pelarut minyak goreng memiliki rendemen minyak yang lebih tinggi namun juga biaya yang lebih tinggi. Selain itu, metode ekstraksi pelarut minyak goreng memerlukan penggunaan pelarut kimia yang mempunyai dampak terhadap lingkungan, sehingga masalah perlindungan lingkungan perlu diperhatikan. Oleh karena itu, dalam menggunakan metode ekstraksi pelarut minyak goreng, perlu dilakukan pemilihan pelarut kimia yang ramah lingkungan dan aman, mengontrol secara ketat jumlah penggunaan dan emisi, serta mengurangi dampak terhadap lingkungan.

Foto mesin ekstraksi pelarut minyak goreng

Proses metode ekstraksi pelarut minyak goreng meliputi ekstraksi pelarut, distilasi uap minyak campuran, dekolonisasi tepung basah, serta kondensasi dan pemulihan pelarut. Pada bagian metode ekstraksi pelarut minyak goreng, digunakan pelarut kimia untuk menghilangkan minyak dari bahan bakunya. Pada bagian penyulingan uap minyak campuran, pelarut dihilangkan dari campuran dengan mengontrol suhu dan tekanan. Pada bagian dekolonisasi tepung basah, pelarut diekstraksi dari filter cake. Di bagian pemulihan kondensasi pelarut, pelarut gas dikondensasikan menjadi cairan untuk pemulihan. Seluruh proses teknologi perlu mengontrol secara ketat parameter setiap tautan untuk memastikan bahwa minyak yang diekstraksi berkualitas tinggi dan memenuhi standar memasak. Meskipun biaya metode ekstraksi pelarut minyak goreng lebih tinggi, metode ini cocok untuk produksi skala besar.

Metode proses pemurnian minyak goreng

Terlepas dari apakah itu metode pengepresan minyak goreng atau metode ekstraksi pelarut minyak goreng, minyak mentah yang diperoleh perlu dimurnikan sebelum digunakan. Pemurnian adalah proses menghilangkan kotoran dan komponen yang tidak diinginkan dari minyak mentah agar memenuhi standar memasak. Metode pemurnian meliputi deasidifikasi, penghilangan bau, penghilangan warna, dan langkah lainnya. Setelah disuling, minyak goreng menjadi lebih murni, memiliki rasa yang lebih lembut, dan lebih sesuai dengan selera masyarakat. (Rekomendasikan membaca: Alur kerja pabrik penyulingan minyak nabati batch 1-10TPD video 3D)

Foto mesin penyulingan minyak goreng

Di atas adalah pengenalan dua metode ekstraksi minyak goreng. Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang metode ekstraksi minyak goreng atau cara memilih peralatan untuk mengekstraksi minyak goreng, silakan hubungi kami. Sebagai produsen peralatan ekstraksi minyak goreng profesional, perusahaan Henan Glory akan memberikan layanan yang disesuaikan sesuai dengan kebutuhan Anda.