Dầu lạc ép lạnh có tốt hơn dầu lạc tinh luyện không?

Trên thị trường có hai loại dầu lạc chính, một là dầu lạc ép lạnh và một là dầu lạc tinh luyện. Dầu lạc ép lạnh hay dầu lạc tinh chế tốt hơn đang là chủ đề được nhiều người bàn luận. Trên thực tế, dầu lạc ép lạnh và dầu lạc tinh chế đều có những ưu và nhược điểm. Chúng ta chỉ cần chọn một cái đáp ứng yêu cầu của chúng tôi.

1. Sự khác biệt giữa dầu lạc ép lạnh và dầu lạc tinh luyện

Dầu lạc ép lạnh được sản xuất thông qua máy ép dầu lạc lạnh. Quy trình chung là: lạc được làm sạch, nghiền, bóc vỏ, nấu chín qua máy tiền xử lý lạc, sau đó được ép vật lý qua máy ép lạnh dầu lạc, cuối cùng là thu được dầu lạc ép lạnh qua bộ lọc.

Henan Glory có thể cung cấp tất cả các máy ép lạnh dầu lạc cho nhu cầu của bạn, như hình ảnh sau đây cho thấy:

Máy ép dầu lạc

Dầu lạc tinh chế là quá trình chế biến sâu dầu lạc thô được ép và chiết xuất bằng dung môi để đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng quốc gia. Quy trình chung là đi qua máy lọc dầu lạc để đạt được các quy trình khử keo, khử axit, khử màu và khử mùi.

Chúng tôi có nhiều loại dầu lạc nhấn/chiết dung môi /máy tinh chế để đáp ứng nhu cầu của bạn về khả năng xử lý khác nhau.

Máy ép/chiết xuất/tinh chế dầu lạc Glory

2. Ưu nhược điểm của dầu lạc ép lạnh và dầu lạc tinh luyện

Dầu lạc thô ép lạnh thu được qua máy ép lạnh dầu lạc giữ nguyên các dưỡng chất, hoạt chất và có hàm lượng đạm cao. Nó cũng đảm bảo rằng hương vị và mùi thơm tự nhiên của nó được giữ lại. Tuy nhiên, trong đó vẫn còn một số tạp chất như axit béo tự do và chất màu có thể gây ôi thiu, oxy hóa dầu lạc. Ngoài ra, nếu lạc không được sấy khô trước khi chế biến, chúng có khả năng sản sinh ra aflatoxin, chất gây ung thư cấp độ một.

Dầu lạc tinh chế thu được thông qua máy lọc dầu lạc sẽ phá hủy cấu trúc protein và quá trình tinh chế sẽ loại bỏ bất kỳ giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên nào trong dầu. Tuy nhiên, các tạp chất có hại trong dầu lạc được loại bỏ thông qua quá trình tinh chế, cải thiện hiệu quả màu sắc và độ ổn định khi bảo quản của dầu.

Dầu lạc tinh chế

3. Dầu lạc ép lạnh hay dầu lạc tinh luyện tốt hơn?

Qua phần giới thiệu trên chắc hẳn các bạn đã hiểu được sự khác biệt, ưu nhược điểm của dầu lạc ép lạnh và dầu lạc tinh luyện. Nếu bạn đang theo đuổi hương vị nguyên bản thì dầu lạc ép lạnh sẽ tốt hơn dầu lạc tinh luyện. Vì lý do an toàn, thời hạn sử dụng và các vấn đề về bán hàng, dầu lạc tinh chế sẽ tốt hơn.

Máy tinh chế dầu lạc có thể lọc aflatoxin, axit béo tự do và các tạp chất khác, an toàn hơn dầu lạc ép lạnh. Dầu lạc tinh chế cũng có thời hạn sử dụng lâu hơn, giúp việc bảo quản và bán với số lượng lớn dễ dàng hơn.

Máy lọc dầu lạc

Nếu bạn muốn biết thêm về máy ép lạnh dầu lạc Và máy lọc dầu lạc , hoặc muốn đầu tư kinh doanh sản xuất dầu lạc, vui lòng liên hệ với chúng tôi. Chúng tôi có kinh nghiệm phong phú và có thể cung cấp cho bạn lời khuyên chuyên nghiệp nhất.