Как переработать CPO в пищевое растительное масло: полный процесс переработки сырого пальмового масла

Машина для переработки пальмового масла

Сырое пальмовое масло (CPO) является одним из наиболее экономически эффективных и универсальных видов сырья для мировой индустрии пищевых масел. Однако сырой CPO содержит примеси, свободные жирные кислоты (СЖК), фосфолипиды, пигменты и специфические запахи, которые делают его непригодным для непосредственного кулинарного использования. Чтобы превратить сырой CPO в чистое, безопасное пальмовое масло RBD (рафинированное, отбеленное, дезодорированное) стабильного качества и превосходного вкуса, необходима профессиональная нефтепереработка.

Понимание каждого этапа процесса переработки CPO является ключом к правильному выбору оборудования. Ниже мы разберем весь рабочий процесс обработки, чтобы вы могли точно увидеть, что происходит на каждом этапе и как это влияет на конечное качество вашего масла.

1. Дегуммирование

Дегуммирование — это первый основной этап процесса очистки CPO. Сырой CPO содержит большое количество коллоидных примесей, таких как фосфолипиды (гидратируемые и негидратируемые), камеди и белки. Если их не удалить, эти примеси вызовут помутнение масла, выпадение осадка и быстрое окисление во время хранения.

На практике приходится иметь дело с двумя типами десен.:

Гидратируемые фосфолипиды — удаляются путем смешивания горячей воды с маслом и последующего осаждения или центрифугирования.

Негидратируемые фосфолипиды — требуют предварительной обработки фосфорной кислотой, чтобы сначала перевести их в водоудаляемую форму.

Для небольших предприятий практичным и экономичным выбором является дозатор с временем отстаивания. Для более высокой производительности центробежные сепараторы (дисковые центрифуги) обеспечивают непрерывное, более быстрое разделение с меньшими потерями масла.

Машина для переработки пальмового масла

2. Раскисление

Все натуральные растительные сырые масла содержат свободные жирные кислоты, и CPO не является исключением. Избыток свободных жирных кислот приводит к прогорканию масла, появлению кислого вкуса и значительному сокращению срока хранения. Независимо от того, продается ли ваше растительное масло на местном уровне или на экспорт, его содержание FFA должно быть снижено до уровня пищевого качества, чтобы обеспечить качество продукта.

Правильный подход зависит от масштаба вашего производства и уровня FFA в вашей сырой нефти.:

Химическое раскисление (щелочная нейтрализация) Подходит для линий малого и среднего масштаба. Щелочь добавляется для реакции с FFA, образуя соапсток, который затем отделяется от масла. Он прост в эксплуатации и хорошо работает при поочередной переработке нескольких типов нефти. Компромиссом является некоторая потеря нейтральной нефти, уносимая соапстоком.

Физическое раскисление (паровая дистилляция) Подходит для больших непрерывных линий. Вместо использования щелочи масло нагревается в высоком вакууме, и острый пар напрямую удаляет FFA. Этот метод обеспечивает более высокий выход масла, поскольку отсутствуют потери при омылении, а извлеченные жирные кислоты достаточно чисты, чтобы их можно было продавать в качестве побочного продукта.

Если вы перерабатываете CPO с высоким содержанием FFA в больших масштабах, физическое раскисление часто имеет больший экономический смысл.

Машина для переработки пальмового масла

3. Обесцвечивание (Отбеливание)

Нерафинированный CPO имеет глубокий красновато-коричневый цвет из-за натуральных каротиноидов и других пигментов. Хотя этот цвет является натуральным, он не соответствует ожиданиям потребителей в отношении растительного масла. Обесцвечивание (также называемое отбеливанием) — это этап, на котором темная сырая нефть превращается в прозрачную светлую нефть, узнаваемую рынком.

Основным методом является адсорбция: отбеливающая земля (активированная глина) смешивается с маслом в вакууме для поглощения пигментов, а также следовых примесей, таких как остатки мыла, фосфолипиды и ионы металлов (железо, медь), которые могут впоследствии вызвать окисление. Иногда для дополнительного удаления цвета добавляют небольшое количество активированного угля.

Ключевые соображения для правильного выполнения этого шага:

Работа с вакуумом имеет решающее значение — предотвращает окисление масла при повышенной температуре отбеливания

Дозировка имеет значение — слишком мало отбеливающей земли, и цвет не будет соответствовать стандарту; слишком много увеличивает эксплуатационные расходы и масло остается в отработанной глине.

Фильтрация — после завершения отбеливания отработанную глину необходимо полностью удалить. Для разделения твердой и жидкой фаз обычно используются листовые фильтры.

После отбеливания масло становится прозрачным и имеет равномерный светлый цвет — внешний вид сигнализирует покупателям о том, что качественное рафинированное масло соответствует рыночным стандартам.

Машина для переработки пальмового масла

4. Дезодорация

Даже после дегумирования, обесцвечивания и обесцвечивания сырое пальмовое масло по-прежнему имеет характерный запах — альдегиды, кетоны и другие летучие соединения, которые делают его непригодным для приготовления пищи. Если ваш продукт предназначен для домашних кухонь или пищевой промышленности, именно этот финальный этап дезодорации придает вашему растительному маслу настоящую конкурентоспособность на рынке.

Принцип один и тот же, независимо от масштаба: нагрейте масло примерно до 240–260°C в условиях высокого вакуума (абсолютное давление ниже 3 мбар), затем подайте острый пар. Пар уносит летучие соединения, имеющие неприятный запах, а вакуум предотвращает разложение масла при таких высоких температурах.

Однако используемое оборудование различается в зависимости от вашей нефтеперерабатывающей установки.:

Периодический тип переработки : Дезодорация осуществляется в дезодорирующей емкости — едином сосуде из пищевой нержавеющей стали. Конструкция резервуара предотвращает загрязнение ионами металлов и проста в эксплуатации и обслуживании.

Полунепрерывная и полнонепрерывная нефтепереработка : Дезодорация осуществляется в многолотковой дезодорационной башне, где масло постепенно перетекает от лотка к лотку в условиях высокого вакуума, контактируя с отпарным паром для удаления соединений запаха, свободных жирных кислот и других летучих примесей. Такая конструкция максимизирует контакт пара и масла для более эффективного удаления летучих веществ и лучше подходит для стабильного производства в больших объемах.

Важный бонус вне зависимости от типа оборудования.: летучие вещества, удаляемые в этом процессе (в основном дистиллят пальмовых жирных кислот (PFAD)), можно конденсировать и собирать в качестве ценного побочного продукта для олеохимической промышленности. Таким образом, этот шаг не только устраняет неприятный запах, но и создает дополнительный источник дохода.

В результате получается мягкое растительное масло с нейтральным вкусом, готовое к розливу, брендированию и доставке вашим клиентам.

Машина для переработки пальмового масла

3 типа нефтеперерабатывающих заводов CPO от Henan Glory

В зависимости от масштаба вашего производства и бюджета Henan Glory предлагает три конфигурации.:

Мы помогаем вам решить реальные проблемы в переработке CPO

При открытии бизнеса по переработке пальмового масла возникают реальные вопросы: какая мощность соответствует моему рынку? Как обеспечить стабильное качество масла? Справится ли оборудование с моими местными условиями? В компании Henan Glory мы работаем вместе с вами, чтобы найти правильный технический путь.

Правильный маршрут переработки вашей нефти. Не каждому CPO нужен один и тот же процесс. Сначала мы оцениваем ваше сырье и производственные цели, а затем рекомендуем наиболее подходящую линию рафинирования — химическую или физическую, периодическую или непрерывную.

Адаптировано к вашим местным условиям. Мы реализовали проекты в Африке, Юго-Восточной Азии и Южной Америке, поэтому с самого начала учитываем тропический климат, стабильность напряжения и местный уровень квалификации.

Поддержка от начала до эксплуатации. От технологического проектирования и производства до установки на месте, ввода в эксплуатацию и обучения персонала, а также годовая гарантия и оперативная послепродажная поддержка.

Процесс переработки пальмового масла

Часто задаваемые вопросы — Процесс переработки пальмового масла

Вопрос: Что такое CPO в растительном масле?

Ответ: CPO означает сырое пальмовое масло, нерафинированное масло, полученное из плодов пальмы. Чтобы стать пищевым кулинарным маслом, оно должно пройти очистку (рафинирование, обескисление, обесцвечивание, дезодорирование).

Вопрос: Как CPO преобразуется в растительное масло?

A: Через четырехэтапный процесс очистки: дегуммирование (удаление камедей) → раскисление (удаление свободных жирных кислот) → обесцвечивание (удаление пигментов) → дезодорация (удаление запахов). В результате получается пальмовое масло RBD, подходящее для приготовления пищи.

Вопрос: В чем разница между химической и физической очисткой? 

Ответ: При химической очистке для нейтрализации СЖК используется щелочь; при физической очистке используется паровая дистилляция для отделения СЖК в высоком вакууме. При физической переработке достигается более высокий выход нефти и ценные побочные продукты, что делает ее идеальной для крупномасштабного CPO с высоким содержанием FFA.

Вопрос: Сколько стоит завод по переработке пальмового масла?

О: Стоимость зависит от мощности и типа. Свяжитесь с нами, чтобы сообщить информацию о вашей мощности и сырье для индивидуального предложения.

Получите индивидуальное решение по переработке CPO

Готовы перерабатывать CPO в пищевое растительное масло? Расскажите нам о своих потребностях, и наши инженеры разработают для вас подходящее решение.

Оставьте сообщение с:

- Ваше сырье (CPO/пальмоядровое масло/другое)

- Требуемая мощность (тонн в сутки)

- Предпочитаемый вами тип переработки (периодический/полунепрерывный/полностью непрерывный)

Наш менеджер по продажам свяжется с вами в течение 48 часов.